Envios a todo el país
Año de cosecha: 2018
Variedad: 100% Pinot Noir
Región: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
Enólogo: Daniel Spigatin (Enólogo de Domados Wines)
Vista: Rojo rubí intenso y profundo, con destellos violáceos o granates que denotan su evolución. Nariz: Sumamente elegante y compleja. Se aprecian notas de frutos rojos maduros como frambuesas y cerezas, junto con aromas florales (violetas). La crianza en roble francés aporta toques especiados (vainilla, clavo), ahumados, y sutiles matices de cuero o tabaco. También puede percibirse la mineralidad característica de los suelos de La Consulta. Boca: Entrada suave y aterciopelada, con taninos dulces y elegantes, muy bien integrados. Se destacan sabores de frutos rojos y negros del bosque, en armonía con las notas especiadas y tostadas de la madera. Es un vino de cuerpo medio, con una acidez equilibrada que le confiere frescura y vivacidad, culminando en un final persistente, armónico y de gran fineza.
Domados Wines, ubicada en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, es el resultado del sueño de viticultores inmigrantes italianos que se establecieron en la región a principios del siglo pasado. La bodega se enfoca en la elaboración de vinos que expresen el exclusivo terruño de La Consulta, una de las zonas más prestigiosas de la vitivinicultura argentina. Esta región se caracteriza por una combinación afortunada de viejas vides (algunas de 1920), clima y suelos de origen aluvial, con presencia de carbonato de calcio y piedras en profundidad. El riego se realiza con aguas vírgenes del deshielo de los Andes. La filosofía de Domados se centra en la "doma" de los viñedos para obtener uvas de alta calidad, buscando la expresión auténtica del lugar en vinos de alta performance y calidad, como este Pinot Noir Reserva.
Debido a su estructura y complejidad, es ideal para acompañar carnes rojas magras, aves de caza (pato, codorniz), hongos (risottos o salteados), cerdo asado, pastas con salsas cremosas o de carne y quesos de mediana a alta curación. Su elegancia lo hace también un excelente vino para disfrutar en una copa sin acompañamiento, apreciando su evolución.
