Envios a todo el país
Año de cosecha
2019
Variedad
70% Cabernet Franc · 30% Malbec
Cosecha
Manual, en cajas plásticas de 15 kg para evitar el aplastamiento de las bayas.
Vinificación
Selección manual de racimos, despalillado suave. Maceración pre-fermentativa con bayas enteras a 10ºC durante 7 días. Fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable a 24–28ºC, con remontajes intensos por 12 días. Maceración post-fermentativa de 10 días.
Crianza
55% del vino criado durante 10 meses en barricas de roble francés.
Enólogo
Daniel Spigatin
Color rojo rubí intenso con reflejos morados. En nariz, se destacan los frutos rojos y negros, notas herbales y vegetales, con matices especiados y un delicado fondo mineral. En boca, presenta taninos redondeados que aportan armonía, con buen volumen y frescura natural. Final elegante y complejo
DOMADOS se ubica dentro del Valle de Uco, 34° latitud sur, en el distrito La Consulta, al sudoeste de la ciudad de Mendoza, pedemonte de la cordillera de Los Andes. La Consulta cuenta con un exclusivo “terruño” (particulares características de suelo y clima),haciendo de esto una de las zonas más prestigiosas y reconocidas de la vitivinicultura argentina para la elaboración de vinos de alta performance y calidad.
Carnes asadas, platos con hongos, estofados especiados, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
