Varietal: Cabernet Sauvignon
Añada: 2020
Región: Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Bodega: Domados
Notas de cata
El Estate Cabernet Sauvignon 2020 de Bodega Domados es un vino de alma intensa, nacido en los suelos pedregosos de Altamira, donde el clima fresco y la altitud imprimen carácter. A la vista, despliega un rojo profundo con sutiles destellos rubí. En nariz, se abre con notas de cassis, pimiento rojo asado, y un fondo especiado que recuerda al clavo de olor y al cedro.
En boca es amplio, con taninos firmes pero pulidos que envuelven el paladar. Su paso es elegante, marcado por una acidez equilibrada y un final largo, con ecos de frutas maduras y especias dulces. Un Cabernet Sauvignon que combina potencia y fineza con maestría.
Maridaje recomendado
Perfecto para carnes rojas grilladas, empanadas salteñas, risottos de hongos o un guiso de lentejas con chorizo colorado. También marida muy bien con quesos duros como el parmesano o un provolone estacionado.