Ficha Técnica
- Año de cosecha: 2023
- Región: Choele Choel, Valle Medio, Río Negro, Patagonia Argentina.
Notas de Cata
- Color: Rosado brillante y vivaz, con tonos que pueden ir desde el salmón pálido hasta un rosado más intenso, dependiendo de la intensidad de la maceración.
- Nariz: Aromas frescos y frutados, con predominio de frutos rojos como fresas, frambuesas y cerezas. También puede presentar notas cítricas y florales sutiles.
- Boca: Un vino ligero, fresco y fácil de beber. En boca se repiten las notas de frutas rojas, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad y una sensación refrescante. Final limpio y agradable.
Descripción de la Bodega
Enclave Sur es la marca de vinos del Grupo Trafen, una asociación de productores de las localidades de Choele Choel, Darwin y Luis Beltrán, en el Valle Medio de Río Negro. Formado en 2008, el grupo se unió con el objetivo de elaborar vinos de calidad que expresen la tipicidad de este singular terroir patagónico.
Maridajes Recomendados
- Aperitivo: Excelente para disfrutar solo como aperitivo.
- Comida mediterránea: Ensaladas frescas, paellas, risottos de verduras, pastas con salsas suaves a base de tomate o mariscos.
- Pescados y Mariscos: Pescados blancos a la plancha, gambas al ajillo, ceviches.
- Cocina asiática: Platos ligeramente especiados, sushi.
- Carnes Ligeras: Aves de corral, fiambres suaves.
- Quesos: Quesos frescos o de pasta blanda.
