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Ficha Técnica
Bodega: Chacra
Región: Mainque, Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina
Composición Varietal: 100% Pinot Noir (viñedo plantado en 1955)
Composición del Suelo: Suelo de guijarros, típico de los antiguos cauces fluviales
Graduación Alcohólica: 12%
Crianza: 11 meses, 50% en tanques de hormigón y 50% en barricas de roble francés de 2º, 3º y 4º uso
Enólogo: Piero Incisa della Rocchetta
Temperatura de Servicio: 14 grados
Notas de Cata
Cincuenta y Cinco es el vino más vibrante de la bodega, marcado por su tensión y energía. Elaborado con racimo entero y fermentado a bajas temperaturas, expresa una delicadeza floral excepcional. En nariz se destacan notas de fresa seca, yodo y arándanos, acompañadas por sutiles matices de humo, caza y mineralidad. En boca es refinado, con una frescura envolvente, taninos finos y un final largo y preciso que resalta su carácter puro y natural.
Descripción de la Bodega
Bodega Chacra, ubicada en Mainqué, en el Alto Valle del Río Negro, fue fundada por Piero Incisa della Rocchetta en 2004 con el propósito de elaborar vinos que reflejen fielmente el terroir patagónico. Trabajan exclusivamente con métodos orgánicos y biodinámicos, en un entorno natural privilegiado: clima seco, sin enfermedades de la vid, luminosidad intensa y estaciones bien marcadas. Esta combinación permite producir vinos de altísima calidad, con identidad, transparencia y elegancia.
Maridajes Recomendados
Perfecto para acompañar platos de cocina refinada: pescados grasos, aves asadas, cerdo, risottos de hongos o trufas, y quesos de pasta blanda. Su frescura y tensión lo hacen también ideal para cocina asiática o mediterránea de sabores delicados.
