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Descripción

FICHA TÉCNICA

Año de cosecha: 2022

Variedad: Chardonnay 40%, Semillón 40%, Pedro Giménez 20%

Región: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Enólogo: Daniel Spigatin


NOTAS DE CATA

Vista: De tonos amarillo verdosos con tonalidades aceradas. Nariz: Sutiles notas florales conjugan con aromas a frutos tropicales (como piña, durazno) y notas cítricas (limón, pomelo), en armonía con delicados toques de vainilla provenientes del envejecimiento en roble francés. Presenta también un matiz mineral. Boca: Es fresco, sedoso y de equilibrada acidez. Se perciben sabores a frutas blancas y tropicales, con una textura agradable y un final persistente y refrescante que invita a seguir bebiendo.


DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

Domados Wines, con su línea Bistró, se enfoca en capturar la esencia de sus terroirs, en este caso, de La Consulta, Valle de Uco. La región se caracteriza por su clima templado continental con gran amplitud térmica y suelos aluviales con presencia de carbonato de calcio y piedras, lo que aporta una mineralidad distintiva a los vinos. La filosofía de la bodega se orienta a elaborar vinos que expresen la frescura y la complejidad de la uva y el suelo, buscando un equilibrio entre la fruta, la acidez y los aportes de una cuidada crianza.


MARIDAJES RECOMENDADOS

Ideal para acompañar pescados (especialmente a la parrilla o con salsas cremosas), picadas (quesos de pasta blanda, embutidos suaves), ensaladas frescas con aderezos cítricos y mariscos. También marida muy bien con aves, arroces y pastas con salsas suaves a base de vegetales o crema.