Ficha Técnica
- Año de cosecha: 2022
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Región: Mainqué, Alto Valle de Río Negro, Patagonia Argentina
- Viñedos: Uvas provenientes de viñedos propios en Mainqué
- Crianza: Parte del vino fue criado en barricas de roble francés por 12 meses
Notas de Cata
- Color: Atractivo color rubí tenue.
- Nariz: Aromas a frutos rojos (como arándanos y fresas), junto con delicados toques de rosas y notas terrosas/minerales.
- Boca: Entrada seca. Presenta una textura y mineralidad que expresan el carácter que alcanza la variedad en la Patagonia Argentina. Los taninos son redondos y presentes. La fruta se repite en boca, con una acidez equilibrada y un final largo, persistente y frutado.
Descripción de la Bodega
Bodega Aniello se encuentra en el distrito de Mainqué, en el Alto Valle de Río Negro, Patagonia Argentina. Fundada originalmente en 1927 y completamente reciclada en 2013 (con la primera elaboración en bodega propia en 2014), Aniello se destaca por su enfoque en la producción de vinos que expresan la pureza de la fruta y la identidad de su terroir patagónico. La bodega posee 55 hectáreas de viñedos propios junto a uno de los recodos más espectaculares del Río Negro, cultivando variedades como Malbec, Trousseau, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay. La región se caracteriza por su clima desértico, amplia amplitud térmica que permite conservar la acidez natural de la uva, y fuertes vientos patagónicos que propician el desarrollo de pieles más gruesas en las uvas, favoreciendo la concentración de taninos, color y diversidad aromática. Dada la baja humedad ambiental, la viticultura se realiza casi en su totalidad de forma orgánica. La línea "006" toma su nombre de la nomenclatura catastral de la chacra donde se plantan las uvas para este vino.
Maridajes Recomendados
- Carnes: Carnes rojas magras, cordero, pato, aves de corral asadas o con salsas suaves.
- Pescados: Pescados grasos como salmón, atún o trucha patagónica.
- Pastas y Risottos: Pastas con salsas a base de hongos, risottos de vegetales o carnes claras.
- Quesos: Quesos semi-curados y maduros (como Gruyère, Brie, Camembert).
- Otros: Charcutería, empanadas de carne, platos con hongos.